درباره فرتوکار چه می دانید؟
یکی از لوازم ضروری امروزه که بسیار مورد علاقه آشپزها هست، فر تو کار است. فر توکار علاوه بر زیبایی که در دکوراسیون داخلی خانه دارد، جای کمتری می گیرد و از این رو امروزه در بیشتر خانه ها استفاده می شود. همچنین تنوع برند و ابعاد مختلف این محصول، باعث رایج شدن آن در بین لوازم آشپزخانه و جهیزیه شده است. اما چند سوال ساده ممکن است به ذهن شما بیاید و آن اینکه اصلا خود فرتو کار چیست؟ یا چند دسته فر توکار در بازار موجود است؟ برای پاسخ به این قبیل سوالات با ما همراه باشید.
فر توکار چیست؟
فر توکار یا کابینتی به فرهایی گفته می شود که درون کابینت های آشپزخانه کار گذاشته می شوند. این فرها بسته یه برند و قیمتی که دارند، قابلیت های مختلفی مانند فن گردش هوا، برنامه پخت و پز، موتور جوجه گردان و غیره دارند. عموما عرض فرهای گازی توکار کار رایج در ایران ۶۰ سانتی متر است ولی عرض های ۶۸ و ۷۶ و ۹۰ هم در بازار یافت می شود.
این فرها اکثرا از استیل ساخته می شوند که در برابر خوردگی مقاوم هستند. آشپزخانه اصولا کمی رطوبت و گرما را به دلیل پخت و پز دارد ولی خاصیت ضد خوردگی بدنه این فر باعث شده است تا در بازار بسیار رایج شود و خریدارن زیادی داشته باشد.
انواع فر توکار
فرهای توکار در حالت کلی به سه دسته برقی، گازی، گازی-برقی دسته بندی می شود. اما برویم به بررسی یک به یک این فرها بپردازیم.
-
فرتوکار برقی
همانطور که از نام آن پیداست، این فر با برق کار می کند. این فرها که با تابش یک اشعه گرمایی کار می کنند در واقع مانند یکمایکروویو عمل می کنند با این تفاوت که قدرت بیشتری دارند.
این فرها از لحاظ ظاهری زیبا هستند و زود حرارت را انتقال می دهند و فر سریعا داغ می شود. درباره قدرت این فر تا این حد می توان گفت که می تواند تا دمای بالای 300 درجه سانتی گراد هم داغ شود. ویژگی جالب این فرها اینست که نیازی به فندک ندارند و برنامه های مختلفی برای طبخ غذا دارند که برای افرادی که زمان زیادی برای طبخ غذا ندارند بسیار مناسب است.
-
فر توکار گازی
فررگازی تو کار به مانند اجاق گازهای عادی با گاز کار می کند که باعث صرفه جویی در مصرف برق می شود. عیب بزرگ این فر اینست که حرارت درست پخش نمی شود یعنی یک قسمت پایین غذا سریعتر از قسمت بالایی آن می پزد. با این حال، غذای پخته شده با این فر آب بیشتری دارد زیرا گرمای آن ملایم تر از فر توکار برقی است و برای همين برای پختن غذاهایی مانند لازانیا و ماکارونی عالی هستند. جالب است بدانید که فر توکار گازی به محض خاموش شدن، کمی بعد سرد می شود.
-
فر توکار برقی- گازی
این فر ترکیبی از نیروی برق و انرژی گاز است که از گاز برای پختن و از برق برای نور داخل فر و چرخاندن گریل و صفحه فر استفاده می شود. عیبی که این فر دارد، پخته نشدن یکدست غذا است و قبل از کار کردن با آنها باید حدود ۱۰ دقیقه آنها را روشن بگذارید تا فضای داخل فر کاملا گرم شود.
فر تو کار چه مزیتی دارد؟
فرهای توکار به دلیل اینکه فضای کمی در آشپزخانه اشغال می کنند، بسیار مورد توجه خریدارن است. ولی این تنها یکی از مزایای این فرها است . یکی از دیگر از مزایای این فرها، طبخ غذای سریع و استفاده از سنسورهای پخت غذا است. به عنوان مثال همانطور که گفته شد، برخی فرهای توکار حسگری دارند که می توان آنرا داخل گوشت گذاشت و زمانیکه کامل پخته شد، آن را اعلام می کند.
مزیت مهم دیگری که فرهای توکار دارند، برنامه های مختلف پخت غذا است که برای افراد پرمشغله بسیار مناسب است.
اگر کودک در منزل دارید، این فرها اکثرا دارای قفل کودک هستند که در صورت نزدیک شدن کودک به گاز و دستکاری آن، سریعا قفل می شود و آشپزی ایمنی را به همراه دارد که این خود مزیتی بزرگ به حساب می آید.
از دیگر مزایای این فرها می توان به پخش گرما و پخت سریع غذا اشاره کرد. ازآنجایی که این فرها شیشه دوجداره دارند، از اتلاف انرژی گرمایی جلوگیری کرده و در نتیجه غذا مغز پخت می شود.
سخن آخر
فرهای توکار یکی از لوازم آشپزخانه است که علاوه بر زیبایی ظاهری، قدرت پخش گرما، فن گردش هوا، موتورهای جوجه گردان قوی و ایمنی بالا (قفل کودک) دارند. بدنه این فرها اصولا از استیل است که پخش گرما را بهتر می کند.